Le nettoyage complet d’une hotte avec conduit d’extraction est une opération technique qui nécessite méthode, rigueur et savoir-faire. Il vise à éliminer efficacement les graisses accumulées dans l’ensemble du système : hotte, filtres, moteur, conduits, et parfois jusqu’à la sortie en toiture.
Pourquoi un nettoyage complet est-il nécessaire ?
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✅ Prévention des risques d’incendie
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✅ Amélioration de l’efficacité d’aspiration
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✅ Respect des normes HACCP et sécurité incendie
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✅ Allongement de la durée de vie du matériel
Dans tous les cas, ne prenez pas de risques. Faites contrôler et nettoyer votre hotte de cuisine régulièrement !
Étapes détaillées du nettoyage
1. Préparation de la zone d’intervention
Protection des surfaces avoisinantes.
Mise hors tension des équipements.
Sécurisation de l’espace de travail.
2. Démontage des éléments démontables
Retrait des filtres (à chicane, labyrinthe ou grille métallique).
Accès au moteur, turbine, bac de récupération des graisses.
3. Trempage et dégraissage des filtres
Immersion dans un bain de dégraissant professionnel.
Brossage manuel ou passage au nettoyeur haute pression.
4. Nettoyage intérieur de la hotte
Grattage doux des graisses épaisses.
Application de produits alcalins ou enzymatiques biodégradables.
Rinçage et essuyage soigneux.
5. Nettoyage du moteur et du plénum
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Dégraissage de la turbine (si accessible).
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Vérification de l’état mécanique (bruits, fixations, rotation).
6. Dégraissage des conduits d’extraction
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Intervention via trappes de visite ou démontage partiel.
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Utilisation de brosses rotatives, aspiration industrielle et produits spécifiques.
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Nettoyage jusqu’à la sortie terminale (toit ou mur extérieur).
7. Rinçage, séchage et remontage
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Rinçage complet pour éliminer tout résidu de produit.
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Séchage à l’air ou microfibre.
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Remontage des éléments dans l’ordre inverse.
8. Test de fonctionnement et rapport
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Test d’aspiration post-nettoyage.
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Remise d’un rapport d’intervention avec observations et recommandations.
Faites Nettoyer Votre Hotte Par un Spécialiste
Fréquence recommandée
| Type d’activité | Fréquence conseillée |
|---|---|
| Cuisine traditionnelle | Tous les 2 à 3 mois |
| Fast-food, grill, friture | Tous les 15 à 30 jours |
| Cantines, collectivités | Tous les 1 à 2 mois |
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