Nettoyage Hotte Paris 2

Les restaurants de Paris 2 comme tous les autres du pays, se doivent d’effectuer un nettoyage des hottes de leurs cuisines comme la loi l’exige. 

En effet, le nettoyage des hottes est indispensable compte tenu des risques sanitaires qu’un mauvais entretien peut engendrer.

Hottes mal nettoyées : Quels risques ?

Outre les sanctions pénales, les risques restent innombrables. Cependant le risque majeur est celui des incendies. En effet, les graisses qui s’accumulent au fil du temps dans les conduits d’évacuation risquent de s’enflammer. Normalement en cas d’incendie, ces conduits servent à assurer l’extraction de l’air pendant au moins une heure. En outre, une hotte mal dégraissée produit des odeurs désagréables ainsi que des nuisances sonores pouvant impacter le personnel et les clients.

Il est aussi important de rappeler qu’une hotte mal entretenue consomme généralement beaucoup plus d’électricité et a une durée de vie moins longue.

Faites Nettoyer Votre Hotte Par un Spécialiste

Le nettoyage des hottes des restaurants est une obligation légale !

La loi exige que tous les restaurateurs procèdent au nettoyage des hottes de leurs cuisines au moins une fois chaque année, selon (art. FG8 et GC18). 

La fréquence peut différer selon plusieurs critères : 

  • Cuisine ouverte ou fermée
  • Un restaurant qui propose des grillades au menu est tenu de nettoyer la hotte à une fréquence trimestrielle.
  • Selon le nombre de couverts

Néanmoins, si le restaurateur se montre récalcitrant et qu’un incendie éclate dans son établissement en raison d’un manque d’entretien des hottes, la loi condamnera le restaurateur au civil comme au pénal.

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    En quoi consiste le nettoyage des hottes ?

    Le nettoyage des hottes des cuisines professionnelles consiste en premier lieu à décrasser l’intérieur de celles-ci pour ensuite entamer l’extraction d’air pour enlever toutes les couches de graisse, de poussière, de suie et de toute autre saleté qui se forme sur les parois. 

    Il est aussi important de rappeler qu’une hotte mal entretenue consomme généralement beaucoup plus d’électricité et a une durée de vie moins longue.

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    Dans tous les cas, ne prenez pas de risques. Faites contrôler et nettoyer votre hotte de cuisine régulièrement !

    Comment procède une entreprise de nettoyage des hottes ?

    Pour que votre cuisine soit performante, il est crucial de veiller au nettoyage de ses hottes. Cette opération n’est pas chose facile et demande énormément de techniques. C’est pour cette raison qu’il est important de faire appel à des professionnels. Ces derniers commencent par vérifier et nettoyer l’intérieur des hottes, pour ensuite s’attaquer au moteur et aux filtres des hottes afin de les nettoyer en profondeur et enlever toute la crasse qui a pu se former. Une fois les filtres et le moteur nettoyés, les techniciens nettoient les conduits d’extraction et le ventilateur pour finalement rincer et finaliser le nettoyage. 

    Il convient de noter que le dégraissage se fait par une  projection au canon à mousse d’un détergent de haute densité qui est ensuite rincé au nettoyeur haute pression.

    RÉGIONS

    Contacter une entreprise de dégraissage de hotte

    Pour que votre cuisine soit performante, il est crucial de veiller au nettoyage de ses hottes. Cette opération n’est pas chose facile et demande énormément de techniques. C’est pour cette raison qu’il est important de faire appel à des professionnels. Ces derniers commencent par vérifier et nettoyer l’intérieur des hottes, pour ensuite s’attaquer au moteur et aux filtres des hottes afin de les nettoyer en profondeur et enlever toute la crasse qui a pu se former. Une fois les filtres et le moteur nettoyés, les techniciens nettoient les conduits d’extraction et le ventilateur pour finalement rincer et finaliser le nettoyage. 

    Il convient de noter que le dégraissage se fait par une  projection au canon à mousse d’un détergent de haute densité qui est ensuite rincé au nettoyeur haute pression.